Очень вкусные и ароматные кексы. По структуре напоминают пирог «Зебра». А если дополнить их карамельным соусом и чашечкой кофе или ароматного чая, в прохладный зимний вечер или заснеженное зимнее утро - особое наслаждение и хорошее настроение гарантированно!
Ингредиенты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Извлечь из фиников косточки.
Шаг 2
Залить горячей водой и дать постоять несколько минут, чтобы они размякли. Если вы используете финики без косточек или они у вас «твердокаменные», перед тем как залить водой, посыпьте их содой (2 чайные ложки).
Шаг 3
3/4 сухофруктов измельчить в блендере до консистенции пюре. Оставшиеся финики мелко нарезать.
Шаг 4
Сливочное масло растереть добела с сахаром.
Шаг 5
Вбить поочередно яйца.
Шаг 7
Каждый раз хорошо перемешивая.
Шаг 8
Подмешать просеянную муку, разрыхлитель, ванилин (можно взять ванильный сахар) и корицу.
Шаг 9
Добавить йогурт, мелко нарезанные финики и пюре.
Шаг 10
Перемешать.
Шаг 11
Выложить тесто в смазанные маслом формочки для кексов или силиконовые формочки.
Шаг 12
Выпекать в духовке 35 мин при 180 градусах. Готовность проверяем, как обычно деревянной шпажкой или зубочисткой. Из указанного количества ингредиентов, получается 16 небольших кексиков.
Шаг 14
Кексы вынуть из формочек. Каждый полить карамелью.
Комментарии(0)